Trakya Mutfağının Köklü Mirası Festivalde Yaşatıldı

Kırklareli Üniversitemiz iş birliğiyle; Şeflerimiz Asuman Kerkez, Aydın Demir ve Arzu Öztürk’ün kıymetli sunumları ve eşsiz lezzet dokunuşlarıyla, Trakya mutfağımızın köklü mirasını misafirlerimizle buluşturmanın mutluluğunu yaşadık.

Çocuklarımızın üretmenin heyecanını keşfettiği Peynir Mayalama Atölyesi, geleneksel değerlerimizi geleceğe taşıyan Peynir Altı Suyu Atölyesi ve yöremizin eşsiz lezzetlerinden ilham alan Hardaliyeli Tarifler Atölyesi’nde; kültürümüzün sadece anlatılan değil, hissedilen ve damaklarda iz bırakan bir miras olduğunu bir kez daha gördük.

Bu bereketli mutfak kültürünü yaşatan, emeğiyle değer katan tüm şeflerimize, akademisyenlerimize ve katılım sağlayan hemşehrilerimize gönülden teşekkür ediyorum.